平成20～22年平均の1世帯当たり（二人以上の世帯）の年間購入数量をランキングで集計しました。（都道府県庁所在市及び政令指定都市を集計）
地域別のさば購入量日本一は島根県の松江市で年間2,643ｇです。
アジやイワシの消費量でも上位の島根県（松江市）は魚が好きな県民といえるでしょう。
漁港の数が全国1位の長崎県は鯖の漁獲量でも全体の約2割を占めますが、1世帯当たりの消費量では12位となりました。
全国地域別 さば購入量ランキング一覧
| さば （数量：ｇ） | ||
| ランキング | 全国平均 | 1328 |
| 1 | 松江市 | 2643 |
| 2 | 鳥取市 | 2370 |
| 3 | 北九州市 | 2355 |
| 4 | 和歌山市 | 2267 |
| 5 | 大分市 | 2032 |
| 6 | 高知市 | 1992 |
| 7 | 佐賀市 | 1984 |
| 8 | 鹿児島市 | 1861 |
| 9 | 福岡市 | 1841 |
| 10 | 宮崎市 | 1831 |
| 11 | 山口市 | 1703 |
| 12 | 長崎市 | 1698 |
| 13 | 青森市 | 1686 |
| 14 | 金沢市 | 1643 |
| 15 | 徳島市 | 1507 |
| 16 | 静岡市 | 1474 |
| 17 | 富山市 | 1469 |
| 18 | 堺市 | 1458 |
| 19 | 浜松市 | 1456 |
| 20 | 大津市 | 1451 |
| 21 | 奈良市 | 1412 |
| 22 | 大阪市 | 1402 |
| 23 | 広島市 | 1367 |
| 24 | 神戸市 | 1290 |
| 25 | 新潟市 | 1274 |
| 26 | 京都市 | 1261 |
| 27 | 高松市 | 1252 |
| 28 | 松山市 | 1227 |
| 29 | 甲府市 | 1222 |
| 30 | 熊本市 | 1207 |
| 31 | 福井市 | 1184 |
| 32 | 岡山市 | 1184 |
| 33 | 長野市 | 1140 |
| 34 | 秋田市 | 1132 |
| 35 | 岐阜市 | 1132 |
| 36 | 名古屋市 | 1125 |
| 37 | 横浜市 | 1117 |
| 38 | 千葉市 | 1095 |
| 39 | さいたま市 | 1083 |
| 40 | 津市 | 1080 |
| 41 | 札幌市 | 1076 |
| 42 | 那覇市 | 978 |
| 43 | 盛岡市 | 960 |
| 44 | 川崎市 | 956 |
| 45 | 水戸市 | 903 |
| 46 | 東京都区部 | 896 |
| 47 | 宇都宮市 | 842 |
| 48 | 福島市 | 805 |
| 49 | 仙台市 | 785 |
| 50 | 前橋市 | 743 |
| 51 | 山形市 | 698 |
| 出典：総務省 | ||
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