こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。
佐賀県の郷土料理一覧 | ||
ランキング | 料理名 | 得票数 |
1 | 呼子のいか料理 | 284 |
2 | むつごろう蒲焼 | 104 |
3 | だご汁 | 76 |
4 | ゆでだこ | 76 |
5 | 須古すし | 58 |
6 | 有明海料理 | 51 |
7 | ふなんこぐい(鮒の昆布巻き) | 45 |
8 | かけ和え | 26 |
9 | 栗おこわ | 24 |
10 | だぶ | 24 |
11 | のっぺい汁 | 24 |
12 | 白魚料理 | 23 |
13 | 肥前茶粥 | 9 |
14 | にいもじ | 4 |
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より) |
コメント