こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。
大阪府の郷土料理一覧 | ||
ランキング | 料理名 | 得票数 |
1 | お好み焼き | 328 |
2 | たこ焼き | 318 |
3 | きつねうどん | 109 |
4 | てっさ | 59 |
5 | うどんちり | 39 |
6 | 箱寿司 | 39 |
7 | 大阪ずし | 38 |
8 | くるみ餅 | 25 |
9 | かやく飯 | 22 |
10 | 小田巻(おだまき)蒸し | 13 |
11 | 桜餅 | 9 |
12 | 魚すき | 6 |
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より) |
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