こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。
大分県の郷土料理一覧 | ||
ランキング | 料理名 | 得票数 |
1 | ブリのあつめし | 1060 |
2 | ごまだしうどん | 635 |
3 | 手延べだんご汁 | 518 |
4 | 鳥(とり)天 | 261 |
5 | 丸ずし | 233 |
6 | やせうま | 119 |
7 | りゅうきゅう | 89 |
8 | かんくろだんご | 86 |
9 | お茶飯(おちゃまま) | 78 |
10 | 鶏めし | 78 |
11 | アユのうるか | 64 |
12 | 石垣もち | 55 |
13 | あたま料理 | 52 |
14 | みとりおこわ | 49 |
15 | 竹田田楽 | 41 |
16 | 梅びしお | 38 |
17 | がめ煮 | 38 |
18 | クロメ料理 | 38 |
19 | かしわ汁 | 37 |
20 | けんちん | 37 |
21 | 冷や汁 | 33 |
22 | うれしの | 31 |
23 | シロウオ料理 | 30 |
24 | 鮎めし | 28 |
25 | がん汁 | 26 |
26 | 子育てだんご汁 | 24 |
27 | 黄飯(きめし・おうはん) | 23 |
28 | きらすまめし | 23 |
29 | サバの姿すし | 22 |
30 | かちエビちらしずし | 21 |
31 | しんちょき餅 | 21 |
32 | ひゅうが丼 | 20 |
33 | じり焼き | 17 |
34 | 酒まんじゅう | 16 |
35 | ワカサギ料理 | 15 |
36 | ゆでもち | 14 |
37 | 栗もち | 13 |
38 | お方ずし | 12 |
39 | つっぱり | 12 |
40 | いきもり | 9 |
41 | オランダ | 9 |
42 | 鯛麺 | 9 |
43 | 高菜巻きずし | 8 |
44 | たらおさ | 8 |
45 | ぶんご合鴨めしと鴨汁 | 8 |
46 | ハモちり | 6 |
47 | ひじき飯 | 6 |
48 | 焼きタケノコ姿ずし | 6 |
49 | 山芋のおとし汁 | 6 |
50 | わさび料理 | 6 |
51 | 鮑腸 | 5 |
52 | イギス | 5 |
53 | 川魚の甘露煮 | 5 |
54 | きじめし | 5 |
55 | こんにゃく料理 | 5 |
56 | どじょう料理 | 5 |
57 | 松岡ずし | 5 |
58 | さぶろう鍋 | 4 |
59 | 鶏汁 | 4 |
60 | 茶台ずし | 3 |
61 | のっぺ汁 | 3 |
62 | ぎーぎーだんご・どしもち | 2 |
63 | 椎茸まんじゅう | 2 |
64 | 巻狩鍋 | 2 |
65 | 武者汁 | 2 |
66 | 柚子釜 | 2 |
67 | よしのみ | 2 |
68 | いとこ煮 | 1 |
69 | 大豆入りあみめし | 1 |
70 | 大豆の竹巻き焼き | 1 |
71 | とりすき | 1 |
72 | ぼげ汁 | 1 |
73 | めがね菓子 | 1 |
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より) |
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