こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。
岡山県の郷土料理一覧 | ||
ランキング | 料理名 | 得票数 |
1 | 岡山ばらずし | 127 |
2 | 蒜山(ひるぜん)おこわ | 85 |
3 | ままかり寿司 | 83 |
4 | 祭りずし | 78 |
5 | サバずし | 48 |
6 | ままかり(さっぱ) | 45 |
7 | むらすずめ | 45 |
8 | サワラのこうこずし | 28 |
9 | 鯛の浜焼き | 27 |
10 | あみだいこん | 19 |
11 | 岡山ずし | 19 |
12 | シジミ汁 | 15 |
13 | フナ飯 | 9 |
14 | ケンビキ焼き | 6 |
15 | どどめせ | 4 |
16 | こけらずし | 1 |
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より) |
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