こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。
| 福島県の郷土料理一覧 | ||
| ランキング | 料理名 | 得票数 |
| 1 | こづゆ | 60 |
| 2 | ケンチンうどん | 48 |
| 3 | にしんの山椒漬け | 41 |
| 4 | あんこう鍋 | 38 |
| 5 | いかにんじん | 36 |
| 6 | 馬肉料理 | 32 |
| 7 | あんこうのどぶ汁 | 26 |
| 8 | 高遠そば | 24 |
| 9 | 山都そば | 24 |
| 10 | 笹団子 | 15 |
| 11 | 凍みもち | 14 |
| 12 | 裁ちそば | 14 |
| 13 | つと豆腐 | 14 |
| 14 | わっぱ飯 | 14 |
| 15 | はらこめし | 12 |
| 16 | はっと | 11 |
| 17 | 棒鱈煮 | 10 |
| 18 | 田楽 | 9 |
| 19 | えご(いご) | 8 |
| 20 | そば団子汁 | 8 |
| 21 | 角巻(ちまき) | 8 |
| 22 | ざくざく(汁) | 7 |
| 23 | 栃もち | 7 |
| 24 | 冷やだれ | 6 |
| 25 | お平 | 4 |
| 26 | 栗粉餅 | 4 |
| 27 | 山人料理(やもーど料理) | 4 |
| 28 | だいこんの煮物 | 3 |
| 29 | 田楽にしん | 3 |
| 30 | なた漬け | 3 |
| 31 | 焼麩の煮物 | 3 |
| 32 | 粕煮 | 2 |
| 33 | 小麦まんじゅう | 2 |
| 34 | まま団子 | 2 |
| 35 | まゆだんご | 1 |
| 出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より) | ||

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