こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。
福島県の郷土料理一覧 | ||
ランキング | 料理名 | 得票数 |
1 | こづゆ | 60 |
2 | ケンチンうどん | 48 |
3 | にしんの山椒漬け | 41 |
4 | あんこう鍋 | 38 |
5 | いかにんじん | 36 |
6 | 馬肉料理 | 32 |
7 | あんこうのどぶ汁 | 26 |
8 | 高遠そば | 24 |
9 | 山都そば | 24 |
10 | 笹団子 | 15 |
11 | 凍みもち | 14 |
12 | 裁ちそば | 14 |
13 | つと豆腐 | 14 |
14 | わっぱ飯 | 14 |
15 | はらこめし | 12 |
16 | はっと | 11 |
17 | 棒鱈煮 | 10 |
18 | 田楽 | 9 |
19 | えご(いご) | 8 |
20 | そば団子汁 | 8 |
21 | 角巻(ちまき) | 8 |
22 | ざくざく(汁) | 7 |
23 | 栃もち | 7 |
24 | 冷やだれ | 6 |
25 | お平 | 4 |
26 | 栗粉餅 | 4 |
27 | 山人料理(やもーど料理) | 4 |
28 | だいこんの煮物 | 3 |
29 | 田楽にしん | 3 |
30 | なた漬け | 3 |
31 | 焼麩の煮物 | 3 |
32 | 粕煮 | 2 |
33 | 小麦まんじゅう | 2 |
34 | まま団子 | 2 |
35 | まゆだんご | 1 |
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より) |
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