都道府県別　ごぼう（牛蒡）消費量ランキング

平成20～22年平均の1世帯当たり（二人以上の世帯）の年間購入数量をランキングで集計しました。（都道府県庁所在市及び政令指定都市を集計）

地域別のごぼう消費量日本一は岩手県の盛岡市で年間2,999ｇです。

岩手県の郷土料理にはごぼうを使った料理、「柳ばっと」や「ごぼうの漬物」があります。岩手県民にとってごぼうは親しまれた野菜なのかもしれませんね。

また、ごぼうの収穫量では断トツの全国１位、青森県は消費量では全国３位でした。

全国地域別　ごぼう（ゴボウ）消費量ランキング一覧