都道府県別　しらす干し消費量ランキング

平成20～22年平均の1世帯当たり（二人以上の世帯）の年間購入数量をランキングで集計しました。（都道府県庁所在市及び政令指定都市を集計）

地域別のしらす干し購入量日本一は静岡県の静岡市で年間2,156ｇです。

しらすの水揚げ量日本一を誇る静岡県が消費量でも日本一となりました。

干ししらすとは鰯の稚魚を使った食材ですが、関東ではしらす、関西ではちりめんじゃこ、と言います。

しらすとちりめんじゃこの違いは、はっきりとした答えがありません。

乾燥具合で柔らかいのが「しらす」、堅いのが「ちりめんじゃこ」と大まかには分けられますが、高知ではどちらも「ちりめんじゃこ」と呼びます。地域によって呼び名は様々なので、明確な定義は無いようです。

全国地域別　しらす干し購入量ランキング一覧