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和歌山県の郷土料理一覧


こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。

和歌山県の郷土料理一覧
ランキング 料理名 得票数
1 鯨の竜田揚げ 36
2 めはりずし 36
3 クエ鍋 23
4 さんまずし 22
5 柿の葉ずし 17
6 太地の鯨料理 17
7 うずみ 16
8 梅酒 16
9 なれずし 16
10 茶がゆ 11
11 うつぼ料理 9
12 鯨のごま和え 9
13 さらし鯨の酢味噌和え 8
14 鮎ずし 7
15 イタドリ煮物 7
16 亥の子餅 7
17 ごま豆腐 6
18 くるみ餅 4
19 いがみの煮付け 3
20 かきまぜ(おまぜ)・柏葉のすし 3
21 こけらずし 3
22 鯖の炊きこみご飯 3
23 鯖の早寿しと甘酒 3
24 じゃこ寿司 3
25 高菜ずし 3
26 豆ごはん 3
27 ヨロリのずし 3
28 梅ごはん 2
29 梅びしお 2
30 紀州のすし 2
31 里芋くき漬け 2
32 おさすり(えびつ) 1
33 柿ジャム 1
34 かまくら漬 1
35 タチウオすし 1
36 めのすし(あんとくめ、ひろめ) 1
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より)


posted by popfivecity at 19:12 | Comment(0) | 全国の郷土料理>ランキング&一覧 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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