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山形県の郷土料理一覧


こちらのランキングの郷土料理とは、「季節季節の旬の素材とその保存・活用等により、その土地で培われた伝統的な料理法で調理された、それぞれの土地自慢の味」です。
そして、郷土料理のうち、農山漁村で受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を選定。
そのランキングを掲載しております。

山形県の郷土料理一覧
ランキング 料理名 得票数
1 いも煮 3746
2 玉こんにゃく 146
3 だし 139
5 納豆汁 135
4 蕎麦 107
6 青菜漬 106
7 どんがら汁(寒鱈汁) 76
8 おみ漬け 63
9 ひっぱりうどん 53
10 鯉のうま煮 47
11 もうそう汁 36
12 くじら餅 33
13 いなごの佃煮 29
14 月山筍のみそ汁(たけのこ汁) 27
16 笹巻き 26
17 しそ巻 26
21 冷汁 26
15 温海かぶ漬け 23
19 カラカエ煮(カラゲ煮) 22
18 稲花餅(いがもち) 21
20 月山筍の天ぷら 21
22 あんかけうどん 13
23 芋がら(いもの茎)の煮物 13
25 かいもち 13
24 くきな煮 12
26 柿の白和え 8
28 ひょう干しの煮物 8
34 むきそば 7
32 麩料理 6
30 しみ大根煮物 6
27 凍みもち 6
29 雪菜のふすべ漬け 6
33 しそごはん 5
31 尾花沢かぶの漬物 4
35 つの巻 2
36 なす干しの煮もの 2
出典:農林水産省(第3回郷土料理百選選定委員会開催より)


posted by popfivecity at 18:39 | Comment(0) | 全国の郷土料理>ランキング&一覧 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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